ชลบุรี-กสน.ตำบลบ่อวินร่วมกับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรเนินกระบกจัดอบรมส่งเสริมอาชีพการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
ที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรเนินกระบก หมู่ 5 ตำบลบ่อวิน อำเภอ ศรีราชา จังหวัดชลบุรี นางสัมฤทธิ์ ทองวิเชียร ประธานกลุ่มฯ พร้อมด้วยสมาชิกกลุ่มแม่บ้าน ได้จัดการอบรมการผลิต กุนเชียง โดยมีนางสาวทิชากร กอมเนตร ครูประจำศูนย์การศึกษานอกระบบและตามอัธยาศัยประจำตำบลบ่อวิน ได้นำนักศึกษา กสน.ที่ต้องการมีความรู้และรายได้เสริมมาอบรมเพื่อนำไปพัฒนาคุณภาพชีวิตต่อไป
เนื่องจากความนิยมในการบริโภคเนื้อสัตว์กันมากขึ้น การแปรรูปอาหารจึงเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยให้อาหารสามารถอยู่ได้นานขึ้นและไม่บูดเน่า ช่วยยืดอายุของอาหาร การแปรรูปอาหารมีอยู่หลากหลายวิธีซึ่งเป็นการเพิ่มมูลค่าให้แก่สินค้าแปรรูปได้เป็นอย่างมากจัดโครงการฝึกอบรมส่งเสริมอาชีพการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ขึ้น เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้เด็กและเยาวชนที่ออกกลางคันหรือจบการศึกษาภาคบังคับแล้วไม่ได้ศึกษาต่อและไม่มีงานทำมีความรู้ความเข้าใจในกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เป็นกุนเชียง
ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างชื่อเสียงให้ทางจังหวัดชลบุรีและทางกลุ่ม และสามารถนำความรู้ความเข้าใจที่ได้รับจากการอบรมมาเพื่อเป็นแนวทางให้เด็กและเยาวชนที่ออกกลางคันได้มีทางเลือกและช่องทางในการประกอบอาชีพเพิ่มขึ้น โดยโครงการดังกล่าว ทาง กสน.ตำบลบ่อวิน ร่วมกับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรเนินกระบกจัดขึ้น ทางเลือกและช่องทางในการประกอบอาชีพเพิ่มขึ้น โดยมีนักศึกษาเข้าร่วมอบรมในรุ่นนี้จำนวน 20 คน
ภาพ/ข่าว : ฐานภัทร อะเวลา
(บ.ก เอก ชลนิวส์)
สัมภาษณ์ บริบูรณ์ ผู้อำนวยการชลนิวส์ ทีวี online รายงานจากศูนย์ข่าวชลนิวส์ ทีวี online 8/68 ม.2 ต.เสม็ด อ.เมือง จ.ชลบุรี โทร 087-6142444
